Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis kinerja alat pencetak briket multi fungsi ampas sagu. Dalam penelitian ini metode yang digunakan adalah metode eksperimen dengan menetapkan variable-variabel penelitian sebagai berikut : a. variable bebas ialah tekanan,waktu. b. variable terikat ialah gaya tekan dan c. variable terkontrol ialah berat briket. Pengujian dilakukan sebanyak 3 kali. Dari hasil analisa kinerja mesin pencetak multifungsi briket ampas sagu dengan menggunakan sistem hidrolik menghasilkan gaya tekanan sebesar P = 1006.019 N/m dalam waktu 5.08 detik, sedangkan menggunakan hidrolik manual mempunyai gaya tekanan sebesar P = 792,15 N/ dalam waktu 10.15 detik. Hasil di atas menunjukan bahwa menggunakan system hidrolik menghasilkan briket dengan kepadatan yang lebih baik dan waktu pencetakan lebih cepat bila di bandingkan dengan system manual.